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碳酸氫鈉
中文名：碳酸氫鈉
英文名：Sodium Bicarbonate
別 稱：小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda
化學式：NaHCO?
分子量：84.01
CAS登錄號：144-55-8
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。
用途：
1、碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
2、食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
3、消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。
4、橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。
5、冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6、機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7、印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。
儲存方法：
儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。
